​潮汕牛肉火锅，特色美食推荐！

潮汕牛肉火锅，特色美食推荐！

为什么说来汕头不点这碗牛肉火锅就是白来了？都说汕头是一座被严重低估的城市，这里不仅有中国最大的玩具城、世界灯都，还有全国闻名的美食。潮汕牛肉火锅可以说是潮汕菜中的扛把子。

作为牛的原产地，这里的牛肉火锅讲究鲜嫩滑弹。好的牛肉必须当天现切，刀工要好，肉片薄厚适中，下锅后只需几秒就能入口。一口下去，牛肉的醇香在嘴里爆开，这才是吃牛肉该有的体验感。

而这份汕头牛肉火锅店藏在居民楼里，开了10多年，当地人几乎人尽皆知。一进门就看到师傅们正在忙碌地将新鲜的牛肉切成一片片摆盘。他家主打的就是新鲜和品质，所有的牛肉都是每天早上从农场直送过来，没有隔夜货。

牛肉种类很多，吊龙、胸口油、五花趾、牛舌、牛肝、牛百叶应有尽有。吊龙是每头牛身上只有一小块，非常珍贵，口感又嫩又多汁。胸口油肥瘦相间，嚼劲十足，一定要烫上5秒钟再吃，脆口弹牙。五花趾纹理清晰可见，口感爽而不柴。牛肝和牛百叶很干净，涮个十几秒就可以吃了，清甜可口。

他们家除了牛肉之外，还有各种海鲜和潮汕小吃。生腌系列的虾蟹，酸辣可口，特别开胃。海肠捞饭，海肠饱满，味道鲜美。猪杂粥，米粒颗颗分明，猪杂处理得很干净，熬煮得软烂入味。猪脚饭，猪脚炖煮得酥软，咬起来胶质满满，汤汁浓郁，超级好吃！

老板说他们家除了牛肉火锅，还有潮汕砂锅粥、海鲜大咖以及各式各样的潮汕小吃。

如果你也想来汕头不知道吃什么，不妨来这里尝一尝正宗的潮汕牛肉火锅。