​盘点一下合肥的美食，这五种称得上是美食界的绝绝子！

盘点一下合肥的美食，这五种称得上是美食界的绝绝子！

俗话说，到了一个地方，首先就要品尝一个地方的美食，合肥这个城市，虽然跟旅游城市并不搭边，但是你如果有机会到了合肥，强烈推荐品尝一下合肥的美食，在合肥有五大经典美食，我们来盘点一下，每一个的口味都是绝绝子哦。

1、曹操鸡

曹操鸡始创于三国时期，历史是十分悠久了，是安徽合肥地区的汉族传统名菜。这道菜最大的特点是吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。

要做到这点，需要把宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。让人一看便会食欲大开。

2、李鸿章杂烩

李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的传统名菜之一，属徽菜系-合肥菜，该菜品始创于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。

李鸿章杂烩选用的主料是鸡肉，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，所以味道有多种，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。2018年9月，被评为"中国菜"之安徽十大经典名菜。

3、煎蛋锅贴

蛋煎锅贴先蒸后煎，一个鸡蛋再加八个饺子，鸡蛋下锅与饺子煎成一体，金黄灿烂，皮柔韧耐嚼，馅嫩味鲜。

4、庐阳汤包

庐州小吃讲究的是馅心的严格制作，同时对油的控制也十分讲究。馅心制作，讲究鲜、嫩、香，"庐阳汤包"，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，汤多鲜嫩。

5、鸭油烧饼

鸭油烧饼，一个个非常的小巧玲珑，其实更像千层饼。金黄饱满，香酥松脆。里面裹了葱花、鸭油等。

烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味和葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香味，不要太满足。

有机会可以到合肥来尝一下哦。