红肉指的是什么肉？
红肉指的是什么肉？
现在的人生活好了，餐桌上必少不了肉类食品。一来肉类比蔬菜更好吃，更容易下口，二来肉类含有丰富的蛋白质。然而你所不知道的是，红肉竟然在2A致癌清单中。那么红肉到底是什么肉？为什么在致癌清单中？
其实红肉是相对于白肉而言，是指在烹饪之前肉质呈红色的肉。主要包括以下几种肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等。
红肉有哪些特点？红肉含有丰富的肌红蛋白、较高的饱和脂肪酸。吃多了红肉，对人体不利。世界卫生组织已经把红肉列入了2A致癌清单中。
既然有致癌风险，难道以后就不吃红肉了吗？那也不必过分担心，红肉含有丰富的营养物质，适量吃对人体还是有益的。世界癌症研究基金会建议，每周的红肉食用量应少于500克。看到这里应该明白了吧，红肉可以吃，但尽量少吃，更不能过量吃。
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