​奶业知识百日白题003:乳制品主要有哪些种类?

2025-12-29 00:01 来源:风向网 点击:

奶业知识百日白题003:乳制品主要有哪些种类?

问:乳制品主要有哪些种类?

答:乳制品是指以生牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。大致包括以下几类:

1.液体乳类(巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳);

2.乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉);

3.炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);

4.奶油(稀奶油、奶油、无水奶油);

5.奶酪类(天然奶酪、再制奶酪、新鲜奶酪);

6.其它乳制品类(乳糖、乳清粉等)。

来源:大河客户端