​湖北人日常最喜欢的4道菜和4款酒，外地人：看着都直流口水！

湖北人日常最喜欢的4道菜和4款酒，外地人：看着都直流口水！

湖北地处长江中下游，物产非常的丰富，素有“鱼米之乡”之称，给湖北的菜肴提供了食材基础，被称为“楚菜”。

不仅菜肴丰富，而且白酒也很美味。当地人日常就是吃着本地菜，喝着本地酒，享受人间的喜悦。

为了让诸位能更真切地领略湖北菜的独特魅力，接下来跟大家说说湖北人日常最喜欢的4道菜和4款酒，外地人：看着都直流口水！

1、武汉干煸藕丝

武汉的干煸藕丝，是极具湖北风味的特色美食，是本地人日常吃的菜肴之一；其独特的口感，香辣的味道，深受喜欢。

先将藕丝浸泡，准备辅料，然后打一个蛋黄搅拌均匀，裹在藕丝上炸，加入芝麻，淀粉；炸制藕丝3分钟左右捞出来，把温度升高，再放进去炸个30秒，调味装锅。

其口感酥脆，外酥里嫩，色泽金黄，调味的干辣椒和花椒，更使这道菜香辣可口，十分开胃。

2、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤，这道菜是每个地方都有的。但在湖北却是每每都提及的一道菜，已深植于湖北家庭的餐桌上。

这菜要将排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片料酒焯水；焯水后加排骨，莲藕，炖煮1-2个小时，直到排骨和莲藕熟透，汤汁浓郁；最后添盐调味，撒葱花点缀。

不管是日常，还是过节，家家户户都把这道菜作为餐桌上的常客，不仅美味可口，还具有多种营养功效。

3、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼，一道色香味俱全的传统中式菜肴，其口感鲜嫩，汤汁香醇，是湖北武昌的特色。

先把料酒和盐混匀后，涂抹在鱼的表面，腌制10分钟，将姜丝和葱花置身鱼的两侧；大伙烧开水，把鱼放进去，蒸15分钟；最后，撒热油出锅。

这菜简单易学，营养丰富，且口感鲜美，是湖北武昌极具美味的菜肴。让人回味悠长。

4、炮蒸鳝鱼

炮蒸鳝鱼，起源于湖北省天门市，是天门蒸菜的代表作之一。作为当地的特色佳肴，以其鲜美的口感而闻名。

先将鳝鱼宰杀后去骨、去头尾，洗净后改刀成长条状，用生粉拌匀后蒸制片刻取出待用；将蒸制的鳝鱼加入调味，浇上热油，撒上配料即可。

这道菜以鳝鱼为主角，配以天门特有的蒸制技法，口感独特，咸酸可口。体现了江汉平原水乡的风土人情。

说完家常菜，再聊聊湖北人日常喜欢喝的酒！

1、白云边

这酒是湖北的名酒，也是人们日常常喝的一款，创制于1974年，其独特的风味和优良的品质赢得了消费者的广泛好评。

它是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒。其酒液清澈，醇甜爽厚，回味绵长。

2、稻花香

稻花香，湖北稻花香公司出品的一款多粮型的浓香白酒，创立于1986年，是湖北销量较高的白酒品牌。

这酒采用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造，确保每一滴稻花香酒都品质上乘。

它具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长之特点，是浓香型白酒中的佼佼者。

3、南池翠N12酒

南池翠酒的产地在四川邛崃，虽说是外省的酒，但在新疆还是有人喜欢喝的，属于浓香型白酒，

酒厂有着30多年的基酒酿造经验，拥有2000多个酿酒基础的名优窖池，与全国的大小酒厂都有合作，不断输送基酒，在98年成为了当地老八大原酒厂。

这酒采用5种高质优粮和干净地下水为原料，在窖池中不断培育，经传统固态工艺酿造，多年贮藏，调和而成。

它的口感绵甜，后劲十足，回味悠长，价格在百元出头，酒质媲美三四百的 大牌酒，回购率在85%以上，被认为是一款具有潜力的白酒品牌。

4、黄鹤楼酒

黄鹤楼酒，前身是汉汾酒，已有1800多年的历史。在湖北是具有深厚历史底蕴的一款独特白酒。

这酒采用高粱，玉米，糯米，大米和小麦等五谷发酵，采用传统的酿造工艺，多年贮藏，精心调制而成。

它的酒体色泽干净、无色透明，闻起来清香纯正典雅，粮香舒适，入口甘润柔顺、自然协调，余韵回味甘甜，深受当地人喜爱。

好了，今天就说到这里！大家认为湖北人喜欢哪些菜和哪些酒呢？